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用料:大虾30只 ,姜2片 ,麻辣麻辣蒜2瓣 ,大虾的做大虾葱小半根,法大法料酒1勺,全家全家窍门糖2小勺,常菜常菜盐2克,麻辣麻辣花椒20粒,大虾的做大虾花生油适量,法大法干红辣椒3个
1 ,全家全家窍门首先虾洗干净 ,常菜常菜葱姜蒜切好备用,准备好花椒适量
2,锅里加油,油热后加入葱姜蒜辣椒花椒 ,然后将虾倒入锅里翻炒,加入适量料酒,白糖翻炒。
3 ,加入盐,不停翻炒,不需要加水,可调中小火防止糊锅,我喜欢吃炒焦一点的 ,虾皮也可以直接吃。
4 ,炒好后盛出即可
食材:虾500克 ,料酒1勺,姜3片,大蒜5瓣 ,辣椒适量,花椒适量 ,盐适量。
做法:
1.虾清洗干净 ,烧开水放入料酒 、姜片虾汆烫1分钟,捞出沥干水分
2.热锅冷油,烧一锅油至冒青烟;
3.大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段;
4.下汆烫后的虾,炸至虾金黄焦脆后捞出沥油
5.炸到焦脆
6.锅内留1勺底油,烧热后放入大蒜 、姜 、蒜 、辣椒、花椒,小火炒出香味;
7.加入炸好的虾,大火翻炒 ,加适量盐(一丢丢提味)即可出锅
准备食材:虾2斤,干辣椒10克 ,味极鲜3勺,料酒3勺,盐适量 ,蒜5瓣,香菜,姜3片,朝天椒4个,蚝油1勺
步骤1虾去掉虾线开背 ,用盐料酒腌一会 。
步骤2干辣椒朝天椒切圈 ,姜蒜切末,香菜切段备用 。
步骤3起锅热油,把虾炸炒至变色捞出,热油复炸一遍捞出 。
步骤4锅留底油 ,入姜蒜炒香,放辣椒 ,倒入虾翻炒均匀,下香菜,调味 ,炒均匀即可。
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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